کدکس چیست؟
بدون شک سلامت افراد جامعه در گرو محصولاتی است که مصرف می‌کنند. اما اگر بر روی محصولات کشاورزی و محصولات غذایی استانداردهای لازم اعمال شود می‌توان به حفظ سلامت جامعه کمک کرد. ارتقای ایمنی غذایی جامعه می‌تواند در تدوین استانداردها و مقررات بین‌المللی یا به‌صورت اختصار کدکس غذایی باشد.