بیکری

درود و وقت بخیر ،برای خرید پودر ناتامایسین به کجا باید مراجعه کنم؟

برای خرید ناتامایسین با شماره تلفن های شرکت تماس بگیرید.

سلام ببخشید من در مورد نگهدارنده در محصلات بیکری خودم نیاز دارم

سلام برای انواع نان وکیک ومحصولات صنعت بیکری ضد کپک ناتامایسین با روشهایی خاصی مورد استفاده قرارمی گیرد لطفا برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان شرکت دایان آرمان پویا تماس بگیرید.

سلام . من مجصول pure شما را خریداری کردم برای خیارشور. اینکه کپک نمیزنه و آب تقریبا صافه خوبه ... ولی یک مشکلی پیش آمده که قبل از این باهاش برخورد نداشتم و اون اینکه آب خیار شور لعابدار شده و کش میاد. شبیه آب به دونه ... میخواستم بدونم شما نظری در مورد این اتفاق ندارین... آیا ناتامایسین یا مقدارش میتونه دخیل باشه؟

 ممنون از اعتماد شما
خیر لزج شدن وکش دار شدن به ناتامایسین ربطی نداردکش دار شدن را 2 گروه از میکروارگانیسم ها بوجود می آورند دسته اول مخمر ها ودسته دوم باکتری های نمک دوست .
لازم است بدانید که کپک ها , مخمر ها وباکتری ها در محیط غذایی حالت رقابتی دارند یعنی در شرایطی که در ماده غذایی باشند با حذف یک گروه به گروههای دیگر امکان رشدمی دهیم شما با مصرف ناتامایسین کپک را از بین برده اید اما به باکتری ها ومخمر ها فرصت رشد داده اید حال اگر این لزج شدن مربوط به مخمر باشد با افزایش میزان مصرف ناتامایسین آنها نیز حذف می شوند اما اگر لزج شدن خیارشور به گروه باکتری های نمک دوست مربوط باشد  باید در کنار ناتامایسین از آنتی باکتریال نایسین یا همان نایزین استفاده نمایید ویا از آنتی باکتریال AK 830.

سلام وقت بخیر ایا از ناتامایسین در محصولات ارایشی هم میتوان استفاده کرد؟

سلام
دربرخی از کرم های آرایشی ومرطوب کننده ها  از ضدکپک استفاده می شود که یکی از این نگهدارنده ها ناتامایسین است که کاملا طبیعی ونچرال می باشد.

سلام من خیار شور وشوربرای مصرف خودمون درست کردم هفته اول خوب بود حالا کمی تری خود از دست داده کمی سفیدک‌زده شما موارد کم نگه دارنده میفرشید همچنین میشود در این مرحله نگه دارنده اضافه کرد مقدار مصرف وقیمت بت تشکر

خیار شور بسیار مستعد کپک زدن هست ودر اثر کپک زدئگی نرم می شود بهترین حالت استفاده از ضدکپک KMK 2000  است که بافت تردی هم ایجاد می کند. اگر بافت نرم شده وتغییر طعم داشته اید خیر ولی اگر هنوز اولش است و هیچ تغییری جز سفیدک روی سطح آب نمک ندارید می توانید از نگهدارنده و   ضدکپک KMK 2000 استفاده نمایید.