ضد کپک KMK 2000 جایگزین ناتامایسین
نایزین با جلوگیری از رشد باکتری های گرم مثبت سبب جلوگیری از تغییرات طعم خصوصا تلخی پنیر می شود وماندگاری پنیر را در طولانی مدت افزایش می دهد.