سلام وقت بخیر،
بنده در تهران رستوران فست فودی دارم ازین پس میخوام پنیر پیتزا تولید کنم ایا از انزیم تی جی میتونم استفاده کنم؟به چه صورت در پنیر پیتزا عمل میکنه ؟روش مصرف به چه صورت هست و چطور میتونم خرید کنم؟
سلام،
آنریم ترانس گلوتامیناز می تواند راندمان پنیر پیتزای شما را افزایش دهد اگر خودتان پنیر پیتزا تولید می کنید. علاوه بر آنزیم تی جی استابلایزر 066 را هم به شما پیشنهاد می دهیم که سبب افزایش 15 کیلو راندمان در پنیر می شود.