ایپولی لایزین در سالاد وغذاهای آماده
از ایپولی لایزین برای افزایش زمان ماندگاری انواع سالاد وغذاهای اماده استفاده می شود چرا که ایپولی لایزین با نابودی باکتری های گرم مثبت وگرم منفی وبرخی از قاترچ ها سبب افزایش ماندگاری مواد غذایی شده وباعث می شود تازگی وطراوت سالاد ها حفظ شود وهمچنین با ممانعت از رشد انواع باکتری های مضر سبب ثابت ماندن طعم ورنگ مواد غذایی می شود.
