در مورد ضد کپک بهتر است بگوییم تمام مواد غذایی مستعد آلوده شدن به کپک ومخمر هستند مثل رب, ماست, پنیر ,انواع آبمیوه , عرقیجات و….. لذا استفاده از مواد نگهدارنده وضدکپک کمک می کند ماده غذایی ومحصول مورد نظر ما دچار تغییرات نامطلوب ناشی از فعالیت کپک ها ومخمر ها نشود وبتوان آن را زمان بسیار طولانی تری نگه داشت.یکی از این مواد ضدکپک ناتامایسین هست که جهت کسب اطلاعات بیشتر توصیه می شود اینجا را کلیک کنید.