سلام،
غذاهای آماده به خاطر شرایط خاصی که دارند بسیار مستعد آلودگی به کپک ومخمر وانواع باکتری هاهستند لذا برای افزایش ماندگاری غذاهای آماده بهتر است از نگهدارنده ناتامایسین ونایرین استفاده نمایید ویا از جایگزین های آن نظیر ضد کپک ACOL KM 2010 و ACOL S 2000 استفاده نمایید تا ماندگاری غذاهای آماده بیشتر شود ودچار تغییر طعم نشود. برای کسب اطلاعات بیشترکلیک نمایید.

سلام،
عرقیجات گیاهی عموما دچار آلودگی های کپک ومخمری می شوند که سبب تغییرات مزه , گازدارشدن وکدر شدن عرقیجات می شود که ناتامایسین بهترین گزینه برای رفع این مشکل است, البته اگر عرقیجات شما رنگی باشد چرا که برای عرقیجات شفاف افزودن هر ماده ای سبب حذف شفافیت می شود.

سلام،
کدکس یکی از دو استاندارد اصلی صنایع غذایی در جهان است که وظیفه آن جمع آوری و تطبیق بین المللی استانداردهای مواد غذایی و ارایه آن به شكل واحد است.در این استاندارد هر ماده که قابل استفاده برای انسان باشد ومضر نباشد یک شماره با پیش شماره حرف E تعلق می گیرد. که به آن E-Number گویند ودر تمام دنیا ثابت است.