سلام تغییرات رنگ وبوی گوشت که به صورت گرم عرضه می شود (خورشتی یا چرخکرده)معمولا به دلیل فعالیت مخمر ها وباکتری ها بوجود می آید لذا بهتر است برای افزایش ماندگاری گوشت گرم قبل از بسیه بندی از اسپری ناتامایسین و نایزین همراه هم استفاده نمایید ویا اینکه از نگهدارنده قوی EK 831 به صورت غوطه وری یا اسپری روی سطح محصول استفاده نمایید .
نگهدارنده EK 831 قدرت بسیار بالایی در جلوگیری از رشد باکتری ها دارد لذا ماندگاری فراورده های گوشتی گرم را افزایش داده به طوری که بعداز اتمام تاریخ انقضا قابل استفاده وفراوری می باشد.
بهروزرسانی شده است.
