[Ramin Namazi]

با سلاممعمولا تهیه پنیر به روش سنتی از شیر گاو پنیرش متمایل به رنگ زرد میباشد ایا ممکن است با هموژن کردن شیر پنیر را بصورت سنتی در اورد یانه هموژن کردن فقط بخاطر سفید شدن محصول نهایی مد نظر است

[admin]

سلام،
برای تهیه پنیر به روش سنتی شیر هموژن نمی شود چون در صورت هموژن شدن آب گیری از لخته به راحتی انجام نمی شود. زردی رنگ پنیر دلایل دیگری دارد.

[نویسنده]

نوشته‌ها