[admin]

سلام ممنون از اعتماد شما
خیر لزج شدن وکش دار شدن به ناتامایسین ربطی نداردکش دار شدن را 2 گروه از میکروارگانیسم ها بوجود می آورند دسته اول مخمر ها ودسته دوم باکتری های نمک دوست .
لازم است بدانید که کپک ها , مخمر ها وباکتری ها در محیط غذایی حالت رقابتی دارند یعنی در شرایطی که در ماده غذایی باشند با حذف یک گروه به گروههای دیگر امکان رشدمی دهیم شما با مصرف ناتامایسین کپک را از بین برده اید اما به باکتری ها ومخمر ها فرصت رشد داده اید حال اگر این لزج شدن مربوط به مخمر باشد با افزایش میزان مصرف ناتامایسین آنها نیز حذف می شوند اما اگر لزج شدن خیارشور به گروه باکتری های نمک دوست مربوط باشد باید در کنار ناتامایسین از آنتی باکتریال نایسین یا همان نایزین استفاده نمایید ویا از آنتی باکتریال AK 830.