مسحوق وحبيبات موزير

الموسير

هو توابل محببة وله طبيعة دافئة. المركبات الكيميائية للموسير تحتوي على حوالي 0.6-1٪ من الزيت العطري، الذي يتضمن أليل بروبيل – ثنائي الكبريتيد وتركيبات الكبريت. كما يحتوي على أليسين – أليكاتين 1 و 2. يتوفر في شكل مسحوق وحبيبات بأحجام 2 و 3 و 4. يمكن تقديمه بنوعين مشعين وغير مشعين.
الموسير هو نبات مشابه للثوم، حيث أن جذره عبارة عن بصلة كبيرة، وأوراقه ضيقة وطويلة، وازهاره باللون البنفسجي المائل إلى الأحمر. يزرع في المناطق الغربية أو يوجد بشكل بري في الجبال. من التأثيرات الإيجابية لاستهلاك الموسير يمكن ذكر تقليل الصداع النصفي، خفض مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري، وفوائده للجهاز العصبي المركزي. كما يستخدم خصائصه المطهرة لطرد الطفيليات مع الطعام.

الكبريت الموجود في الثوم يقضي على العديد من البكتيريا المسببة للأمراض، الفيروسات، والطفيليات الموجودة في الأمعاء الدقيقة والغليظة.